door Wendy Noorzij | okt 18, 2024 | Nieuws
De hoeveelheid retourstromen van brood vanuit supermarkten is afgenomen met 40% ten opzichte van 2020. Dat blijkt uit de NVB monitor brood- en banketverspilling 2023. Vooral betere afspraken en een actief beleid in de keten dragen bij aan deze vermindering. De...
door Wendy Noorzij | jul 26, 2024 | Nieuws
Samenwerking binnen de bakkerijketen, maar ook met het onderwijs en de overheid is volgens Wim Kannegieter, directeur van de Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij (NVB), essentieel. Daarom is hij zo blij met de oprichting van de Federatie voor de Nederlands Bakkerij...
